revolution slider image 98 Da oggi, assapora revolution slider image 98 comodamente a casa tua! ACQUISTA ORA revolution slider image 98 Da oggi, assapora revolution slider image 98 comodamente a casa tua! ACQUISTA ORA Alt182 revolution slider image 98 Da oggi, assapora revolution slider image 98 comodamente a casa tua! ACQUISTA ORA revolution slider image 98 Da oggi, assapora revolution slider image 98 comodamente a casa tua! ACQUISTA ORA

i nostri prodotti

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Alt814 revolution slider image 98 LA MACELLERIA Dopo un lungo e approfondito studio delle migliori tecniche di lavorazione delle carni, svolto anche in Toscana apprendendo i segreti dei migliori esperti del settore, abbiamo portato la pratica della frollatura in Puglia. Siamo stati infatti i primi a sottoporre le nostre carni a questo processo di affinamento e a farne apprezzare i “benefici” ai nostri clienti. Nei 6 giorni successivi all’abbattimento dell’animale, si verifica il cosiddetto rigormortis, ossia un irrigidimento delle fibre muscolari che rendono la carne non edibile perché appunto troppo dura. revolution slider image 98 Lo chef Lorenzo ti farà gustare le nostre carni, che potrai scegliere direttamente dal banco, in un ambiente confortevole e curato che ti farà sentire a casa tua. I piatti del nostro menù sono realizzati dallo chef Lorenzo con ingredienti e materie prime di eccellenza. Vivi un’esperienza unica, gustando il meglio che il nostro territorio ci offre, lavorato con maestria e accompagnato da tutta la passione che mettiamo nel nostro lavoro. LA BRACERIA

La macelleria

Le migliori carni del nostro territorio personalmente selezionate da noi.

la braceria

Lo chef Lorenzo ti farà gustare le nostre carni, che potrai scegliere direttamente dal banco

la selezione

La nostra “Selezione” è quella che definiamo una sorta di “millesimato” della nostra offerta di bistecche.

i prodotti

I prodotti che troverai sui nostri banchi,nel nostro ristorante o direttamente a casa tua, sono di filiera corta.

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Le migliori carni del nostro territorio personalmente selezionate da noi.

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La nostra “Selezione” è quella che definiamo una sorta di “millesimato” della nostra offerta di bistecche.

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Lo chef Lorenzo ti farà gustare le nostre carni, direttamente dal banco

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Alt233 revolution slider image 98 revolution slider image 98 REGISTRATI COME PRIVATO/AZIENDA REGISTRATI COME OPERATORE DEL SETTORE Sei alla ricerca di prodotti di qualità
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Esperienza super consigliata. Cibo eccellente è dir poco. La scelta di carni è impressionante ma ci sono anche altre cose molto buone da degustare. Il prezzo è davvero onesto ed è molto conveniente rispetto a tanti altri posti. Lo staff è di una cortesia straordinaria, sempre attenti, sorridenti e pronti ad esaudire ogni richiesta. Sono organizzatissimi (scelta della carne al banco e servizio a tavolo) e molto veloci.